¿Te ha pasado que tienes ganas de algo dulce pero no sabes por dónde empezar en la cocina? Las galletas de mantequilla caseras son perfectas para esos momentos. No solo son deliciosas, sino que además puedes personalizarlas a tu gusto. En ActitudMag, te traemos una receta súper sencilla para que puedas disfrutar de unas galletas de mantequilla perfectas sin complicaciones. Sigue leyendo y descubre cómo hacer galletas de mantequilla que te encantarán.
Ingredientes que Necesitas
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 2 1/2 tazas de harina de trigo (puede ser ‘todo uso’ pero en algunas regiones se refiere solo a la harina de trigo común)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Pasos para la Preparación
Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Luego, añadimos el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien hasta que todo esté bien integrado. Poco a poco, incorporamos la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está muy pegajosa, puedes refrigerarla por unos 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
Formando y Horneando las Galletas
Precalienta el horno a 180°C. Toma porciones de la masa y forma bolitas, colocándolas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino. Puedes aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. ¡Y listo! Tendrás unas galletas de mantequilla recién hechas para disfrutar.
Logra una Textura Perfecta
Para que tus galletas de mantequilla queden en su punto, aquí unos tips que nos comparte ActitudMag:
- Temperatura de la mantequilla: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a que se mezcle mejor con el azúcar.
- No sobre batir: Mezcla los ingredientes hasta que todo esté incorporado. Si bates demasiado, las galletas pueden quedar duras.
- Refrigerar la masa: Si la masa está muy pegajosa, refrigérala. Esto facilita el manejo y evita que las galletas se expandan demasiado en el horno.
- Controla el tiempo de horneado: Cada horno es diferente, así que vigila tus galletas unos minutos antes del tiempo recomendado para que queden justo como te gustan.
Ideas para Disfrutar Tus Galletas
Una vez que tienes tus galletas de mantequilla listas, el cielo es el límite. Puedes acompañarlas con un buen café al estilo argentino o con un chocolate caliente típico de México. ¿Te animas a decorarlas? Añade chispas de colores, azúcar glas o incluso un toque de canela para darles un sabor único. En ActitudMag, creemos que la cocina es un espacio para la creatividad y la diversión, así que deja volar tu imaginación y disfruta del proceso.
Compartiendo con Amigos y Familia
Las galletas de mantequilla son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos. Imagina estar en una tarde de domingo en Buenos Aires, compartiendo galletas recién horneadas con un mate, o en una reunión en casa en Santiago disfrutando de estas delicias. Son el acompañamiento ideal para cualquier ocasión y siempre traen una sonrisa a quien las prueba.
La Magia de lo Casero
En ActitudMag, sabemos que no hay nada como el sabor de lo hecho en casa. Las galletas de mantequilla son más que un simple postre; son una forma de conectarte con tus seres queridos y crear momentos inolvidables. Así que la próxima vez que tengas antojo, sigue esta receta y sorprende a todos con unas galletas deliciosas y llenas de amor.